Recettes pratiques et économiques pour la boîte à lunch
Avec une boîte à lunch munie d’un contenant réfrigérant, tout est permis. On peut emporter n’importe quoi, car le tout sera maintenu à des températures adéquates.
Alors, pour chaque lunch réunissez au moins un aliment de chacun des groupes du Guide alimentaire.
- Pensez à inclure des produits céréaliers (pain à grains entiers, riz, céréales ou pâtes alimentaires) ;
- des fruits et des légumes (frais de préférence, en conserve ou sous forme de jus) ;
- des produits laitiers (lait, lait au chocolat, fromage ou yogourt) ; ainsi que
- des viandes et substituts (viande, poisson, poulet, œufs ou légumineuses).
Recette : Sushi mini
- 2 tranches de pain, écrasées (avec un rouleau à pâte)
- 1 boîte (85 g/3 oz) de thon pâle émietté assaisonnée au choix (poivre et citron, tomates séchées et basilic, tomate et oignon)
- 45 ml (3 c. à table) de fromage à la crème
- Bâtonnets de carotte et/ou de concombre
Mélanger le thon avec le fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit homogène. Tartiner les tranches de pain d’environ 30 ml (2 c. à table) du mélange. Déposer des bâtonnets de légumes le long de la partie la plus large du pain et rouler. Trancher les rouleaux en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
P.S. La garniture au thon se conservera jusqu’à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique.
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